30-12-17

Tomatensoep met kervel

 

 20 minuten – koelen

 

Benodigdheden:  1,5kg goed rijpe tomaten – 1 stengel selder – 1 kleine zoete ui – 4 el gehakte kervel – tabasco – suiker – peper en zout – ijsblokjes

Bereiding:

  1. Pel en ontpit de tomaten, snij ze grof. Spoel de selder en snij in boogjes. Pel en snipper de ui. Doe alles samen in een pan met een dikke bodem en laat 20 minuten zachtjes sudderen.
  2. Mix de tomaten en doe ze door een zeef. Laat afkoelen en zet in de koelkast.
  3. Mix de kervel door het tomatensap en kruid met suiker, peper, zout en tabasco.

Serveer meteen, en met veel ijs.

 

12:11 Gepost door Colombine in Tapas | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.