30-12-17

Gemarineerde kwarteleitjes

 

 

Benodigdheden: 1 doosje kwarteleitjes(18 stuks) – 1 kleine ui – 4 zoetzure augurkjes – 1,5 dl olijfolie – 2 el droge sherry – 2 el kleine kappertjes – 2 tl paprikapoeder – 2 el fijngesneden peterselie – zeezout  en verse peper

Bereiding:

  • Breng in een steelpan ruim water aan de kook en kook de kwarteleitjes in ca. 3 minuten. Spoel ze onder koud stromend water en pel ze. Snijd de ui in heel smalle ringen en de augurken in plakjes.
  • Meng in een grote kom de olijfolie, sherry, kappertjes, paprikapoeder, peterselie, zeezout en peper. Schep de kwarteleitjes, uienringen en augurken erdoor.
  • Zet de kom enkele uren afgedekt in de koelkast om de smaken goed in te laten trekken.

Serveer de gemarineerde kwarteleitjes in leuke kleine schaaltjes of lepels.

 

12:44 Gepost door Colombine in Tapas | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.