04-12-17

Kip gestoofd met witloof en gerookt spek

 

 

2 personen

Benodigdheden: 2 kippenborsten of 2 kippenbillen – 6 witloofstronken – 200gr gerookte spekblokjes – 4 dunne sneetjes gerookt spek – 1dl gevogelte fond – boter – peper & zout

Bereiding:

  1. Kleur de stukken kip en kruid met peper en een beetje zout.
  2. Snij 2 witloofstronken fijn. Voeg het fijngesneden witloof, de spekblokjes bij de kip. Laat samen langzaam stoven.
  3. Snijd het overige witloof schuin in mooie stukjes en laat gaar stoven.
  4. Leg de 4 dunne sneetjes op een ovenplaat en laat 40 minuten drogen in de oven op 100°C.
  5. Verwijder de kip en hou warm.
  6. Giet de gevogelte fond in de pan met witloof en spek en laat inkoken. Mix fijn. Bij kruiden met peper.
  7. Schep wat gestoofd witloof op een bord. Schik hierop een stuk kip en werk af met het gedroogde spek. Lepel rondom wat saus.
  8. Dien op met gekookte aardappelen

 

 

16:02 Gepost door Colombine in Gevogelterecepten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

Post een commentaar