16-10-17

Spaghetti met chorizo, tomaten en rode piment

2 personen – Voorbereiding: 10 min – Bereiding: 40 min

Benodigdheden: 250gr spaghetti – 100gr chorizo zacht of sterk – 1 doos gepelde tomaten – 1 kleine rode piment – 1 lookteentje – fijngeknipte peterselie – geraspte Parmezaan – suiker – olijfolie – peper & zout

Bereiding:

  1. Het lookteentje pellen en fijnsnijden. De piment in kleine stukjes snijden. Wel eerst de pitjes verwijderen.
  2. Gedurende 2 minuten de piment en look laten sudderen in een pan met een beetje olijfolie. De tomaten toevoegen alsook een klein beetje suiker. Kruiden met peper & zout. Laten sudderen gedurende ongeveer 30 minuten op een zacht vuurtje.
  3. De chorizo pellen en in schijfjes snijden. Gedurende 1 minuut grillen in een pan, maar dat is niet noodzakelijk.
  4. De pasta klaarmaken zoals vermeld op de verpakking. Laten uitlekken. Daarna mengen met de saus en de chorizo.

Opdienen met de peterselie en de Parmezaan.

 

 

 

 

15:57 Gepost door Colombine in Pastagerechten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.