05-06-17

Gegrilde steak met tapenade

 

 

2 personen – Voorbereiding: 10 min – Bereiding: 25 min

Benodigdheden: 2 steak tournedos – 1 soeplepel tapenade – 20cl kalfsfond – 2 soeplepels olijfolie – krieltjes – rode en gele paprika – zout & peper

Bereiding:

De kalfsfond laten inkoken tot de helft. Af van het vuur, de tapenade toevoegen.

De saus warm houden, maar niet meer laten koken.

De krieltjes schillen en koken. Daarna bakken.

De paprika’s in lange repen snijden en laten stoven in olijfolie tot ze zacht zijn.

De steaks bakken in een pan met olijfolie.

 

 

17:29 Gepost door Colombine in Rundvlees | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.