13-05-17

Pasta Alfredo met gerookte worst

 

2 personen – tijd: 35 minuten

Benodigdheden: 200gr Penne Rigate– 3 gerookte worsten(montbéliard) – 1 teentje knoflook – 1 chilipeper – 1 sjalot – 1 el bladpeterselie – 125ml kippenbouillon – 100 ml room – 50gr geraspte mozzarella – 50 gr geraspte parmezaan – bloem – 25gr boter – peper & zout

Bereiding:

  • Pel en snipper de knoflook, chilipeper, zonder de zaadjes en de sjalot. Hak de peterselie.
  • Snij de gerookte worst in schuine plakken. Sommige gerookte worsten zoals de montbéliard moeten eerst gekookt worden.
  • Fruit de knoflook en sjalot aan in de boter. Strooi er 1 ½ el bloem door en roer goed.
  • Blus met de bouillon, voeg de room toe en breng verder op smaak met peper, zout en peterselie. Laat even inkoken op een zachter vuur.
  • Kook de pasta in gezouten water, volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verwarm de grill voor.
  • Giet de pasta af en meng samen met de stukjes gerookte worst. Doe in een ovenschotel. Strooi er beide kaassoorten over en gratineer nog 3 à 5 minuten onder de grill.

 

15:54 Gepost door Colombine in Pastagerechten | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.